В АРК «Придунайская нива» этим летом начали интересный эксперимент: в природных условиях выращивают сома в промышленных целях.
Тот факт, что эту царскую рыбу можно выращивать в искусственных условиях, уже давно известен и получил реализацию в некоторых областных центрах Украины. Суть его состоит в том, что сом (а именно – клариевый) из малька буквально в течение нескольких месяцев вырастает до рыбы товарного вида. Живет сом в огромных аквариумах, где имеется постоянная проточная вода. Причем, температура воды должна быть постоянной – но не меньше 20 градусов.
И вот новая технология докатилась до Измаильщины. В конце июня в «Придунайскую ниву» завезли полторы тысячи мальков сома весом по 50 и 100 граммов. Часть их поселили в специальные емкости, а часть – выпустили в специально подготовленный канал.
Работа проводится при непосредственном участии директора научно-производственного предприятия «Астер» Андрея Брантюка (на фото слева), приехавшего из Львова. Как пояснил Андрей Адамович, это первая попытка в Украине выпустить клариевого сома в природную среду. Речь идет о канале, воду в котором подогревает солнце. Саму рыбу кормят специальным комбикормом. И вот за два месяца сом прилично набрал в весе – одна особь в среднем имеет более 600 граммов. А расти рыбе можно еще месяц, то есть, пока позволяет температура воды.
Возникает вопрос, насколько отличается по качеству сом, выросший в дикой среде, от «домашнего»? Специалист пояснил, что если эту рыбу правильно кормить, то она будет иметь преимущество - это содержание большого количества белка и не чрезмерное - жира. Такой сом – полезный диетический продукт.
На данный момент эксперимент находится на заключительной стадии, и Андрей Адамович в целом доволен его результатом Еще пару лет понадобится предприятию, чтобы хорошо отработать технологию, а потом можно будет говорить о более высоких объемах, а также сопутствующей переработке продукции.

Снежана Стрепетова

скачать dle 10.5фильмы бесплатно